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食品科学 2009年第14期杂志 文档列表

食品科学杂志工艺技术

牛乳中αs-、β-酪蛋白组分的分离第31-36页

关键词: 酪蛋白；  分离；  

高速逆流色谱法分离制备刺梨黄酮成分第37-40页

关键词: 高速逆流色谱；  刺梨；  黄酮类成分；  

超临界CO2反相微乳萃取人参皂甙的研究第41-46页

关键词: 超临界co2反相微乳萃取；  超临界co2萃取；  人参皂甙；  

响应面法优化超临界CO2流体萃取苹果籽油的工艺研究第47-51页

关键词: 超临界co2萃取；  优化；  苹果籽油；  响应面法；  

白芨多糖的酶法精制工艺条件研究第52-56页

关键词: 白芨；  葡甘聚糖；  酶法精制；  木瓜蛋白酶；  

稻米蛋白提取工艺及其特性研究第62-66页

关键词: 糙米；  稻米蛋白；  提取条件；  特性；  

菊芋提取液除杂工艺的研究第67-71页

关键词: 菊芋；  碳酸饱充；  精制；  菊粉；  还原糖；  

超声波强化提取绞股蓝皂苷的工艺研究第72-75页

关键词: 超声波；  绞股蓝；  皂苷；  提取；  工艺；  

脱铁乳铁蛋白铬络合物制备方法的研究第76-80页

关键词: 乳铁蛋白；  三氯化铬；  脱铁乳铁蛋白铬；  红外吸收光谱；  

风干成熟工艺对风鸭脂质分解氧化影响的研究第81-86页

关键词: 风鸭；  硫代巴比妥酸值；  过氧化值；  游离脂肪酸；  脂肪氧合酶；  

喷雾干燥法制备银杏油微胶囊的研究第87-90页

关键词: 银杏油；  类黄酮；  微胶囊；  喷雾干燥；  

南瓜果胶不同提取方法的研究第91-93页

关键词: 南瓜果胶；  超声波法；  纤维素酶法；  离子交换树脂法；  

白牦牛乳硬质干酪加工工艺技术研究第94-98页

关键词: 白牦牛乳；  硬质干酪；  加工工艺；  微观结构；  

响应面法优化微波提取牡丹籽油的工艺研究第99-104页

关键词: 牡丹籽；  微波提取；  中心复合设计；  响应面分析；  

亮叶杨桐叶类黄酮的提取及其抗氧化活性研究第105-109页

关键词: 亮叶杨桐；  类黄酮；  提取；  抗氧化；