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食品科学杂志

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主管单位:中国商业联合会  主办单位:北京食品科学研究院

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食品科学 2010年第08期杂志 文档列表

食品科学杂志工艺技术
亚临界水萃取及大孔树脂分离纯化制备紫草素第1-5页
关键词: 亚临界水;  动态循环;  静态平衡;  紫草素;  大孔树脂;  
半干法制备高取代度阳离子淀粉及表征第6-10页
关键词: 阳离子淀粉;  结构表征;  
响应曲面法优化合成大豆油蔗糖多酯工艺第11-15页
关键词: 蔗糖;  乙酯;  大豆油蔗糖多酯;  相转移催化剂;  响应曲面法;  
恩诺沙星快速酶联免疫吸附法检测试剂盒的研制第16-19页
关键词: 恩诺沙星;  酶联免疫吸附法;  单克隆抗体;  
燕麦方便面的非膨化挤压生产技术第20-23页
关键词: 燕麦方便面;  非膨化挤压;  双螺杆挤压机;  糊化度;  复水时间;  
竹叶黄酮纯化中吸附剂的优选及解析特性研究第24-27页
关键词: 大孔吸附树脂;  竹叶;  黄酮;  分离;  纯化;  
响应面法优化柑橘皮渣中类黄酮的超声波提取工艺第28-32页
关键词: 柑橘;  类黄酮;  提取;  响应面分析法;  
氨气熏蒸降解玉米中黄曲霉毒素B_1的条件优化第33-37页
关键词: 玉米;  黄曲霉毒素b1;  氨气熏蒸法;  二次回归正交设计;  
响应面法优化野艾蒿总黄酮的超声波提取工艺第38-42页
关键词: 野艾蒿;  总黄酮;  响应曲面法;  超声波法;  
银杏叶黄色素提取及稳定性研究第43-45页
关键词: 银杏叶;  天然色素;  提取工艺;  稳定性;  
响应面法优化超声波强化提取薏苡仁酯第46-50页
关键词: 薏苡仁酯;  超声波提取;  响应面法;  
酶法制备豆皮低聚木糖的工艺研究第51-55页
关键词: 大豆皮;  低聚木糖;  酶解;  离子色谱;  
响应面分析法优化血红素提取工艺第60-64页
关键词: 血红素;  酸性丙酮法;  中心组合旋转设计;  响应曲面法;  
D-101大孔吸附树脂分离纯化橘皮中的黄酮类物质第65-69页
关键词: 橘皮;  黄酮类物质;  静态吸附;  动态吸附;  
柚皮苷酶对琯溪蜜柚果汁脱苦效果工艺优化第70-73页
关键词: 琯溪蜜柚;  果汁;  柚皮苷酶;  柚皮苷;  脱苦;