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食品科学 2011年第10期杂志 文档列表

食品科学杂志工艺技术

伊丽莎白香瓜采后热处理工艺比较研究第1-5页

关键词: 香瓜；  热处理；  操作参数；  质量损失率；  

响应面法优化油酰海藻酸酯的合成工艺第6-11页

关键词: 油酰海藻酸酯；  响应面法；  合成工艺；  

超临界CO2萃取工艺条件对栀子油脂肪酸组成及其抗氧化活性的影响第12-17页

关键词: 栀子油；  超临界co2；  脂肪酸组成；  抗氧化性；  

均匀设计优化碱法提取银杏蛋白工艺第18-20页

关键词: 均匀设计；  提取；  银杏；  蛋白；  

山葡萄籽中原花青素提取工艺优化第21-24页

关键词: 山葡萄籽；  原花青素；  提取；  香草醛；  

响应面法优化麦麸蛋白质和膳食纤维的提取工艺第25-30页

关键词: 麦麸；  蛋白质；  水不溶性膳食纤维；  水溶性膳食纤维；  响应面；  

内部沸腾法提取香菇多糖的工艺优化第31-34页

关键词: 内部沸腾法；  香菇多糖；  提取；  

响应面分析法优化龙眼核中多酚物质提取工艺第35-39页

关键词: 龙眼核；  多酚物质；  响应面分析；  

葡萄籽油的提取及精炼工艺优化第40-43页

关键词: 葡萄籽油；  提取工艺；  理化指标；  精炼工艺；  

溶剂浸提秋橄榄果实中番茄红素工艺优化第44-47页

关键词: 秋橄榄；  番茄红素；  溶剂浸提；  工艺参数；  

九华山黄精多糖的分离纯化及化学表征第48-51页

关键词: 黄精多糖；  分离纯化；  化学表征；  

响应面分析法优化闪式提取胡柚皮中黄酮类化合物工艺第52-56页

关键词: 胡柚皮；  闪式提取；  黄酮；  响应面；  

超声波预处理微波萃取葛根总黄酮的工艺优化第57-60页

关键词: 葛根；  总黄酮；  超声波；  微波；  

磁纳米分子印迹聚合物的制备及性能第61-65页

关键词: 分子印迹；  磁性纳米粒子；  多巴胺；  

天山花楸果实多糖的提取工艺优化第66-69页

关键词: 天山花楸；  多糖；  提取工艺；