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食品科学 2014年第14期杂志 文档列表

乌龙茶多糖的聚酰胺柱层析法纯化工艺第1-4页

关键词: 乌龙茶多糖；  脱色；  脱蛋白；  聚酰胺柱层析；  

大叶藻总黄酮的大孔树脂纯化工艺第5-10页

关键词: 大叶藻；  总黄酮；  大孔吸附树脂；  纯化；  

佛跳墙主料中鲍鱼预处理方法的加工工艺优化第11-16页

关键词: 佛跳墙；  鲍鱼；  工艺；  感官；  质构；  

响应面法优化糯米糊化工艺第24-29页

关键词: 糯米；  挤出；  糊化；  

酶法脱囊衣工艺优化及对甜橙囊胞品质的影响第30-34页

关键词: 甜橙；  脱囊衣；  酶法；  酸碱法；  

蔗渣制备低聚木糖溶液的脱色脱盐工艺及其组分分析第40-45页

关键词: 低聚木糖；  活性炭；  离子交换树脂；  脱色脱盐；  组分；  

响应面法优化载儿茶素叶酸偶联壳聚糖纳米粒的制备工艺第46-52页

关键词: 儿茶素；  叶酸；  壳聚糖；  纳米粒；  响应面；  

牡丹籽油亚临界流体萃取工艺优化第53-57页

关键词: 牡丹籽油；  理化性质；  脂肪酸组成；  亚临界流体；  

大孔树脂法纯化锦灯笼宿萼总黄酮的工艺第58-61页

关键词: 锦灯笼；  总黄酮；  大孔吸附树脂；  纯化；  

响应面法优化甘薯酒精发酵醪渣膳食纤维提取工艺第62-67页

关键词: 甘薯；  发酵醪渣；  膳食纤维；  提取；  响应面分析；  

葛根螺旋藻复合片配方和生产工艺优化第68-72页

关键词: 葛根螺旋藻复合片；  配方；  生产工艺；  

北五味子挥发油分离提纯及成分分析第73-75页

关键词: 北五味子；  挥发油；  超临界萃取；  分子蒸馏；  

黄参胡萝卜凝固型复合酸乳工艺优化第76-81页

关键词: 黄参；  胡萝卜；  复合酸乳；  最陡爬坡试验；  

β-环糊精包埋柠檬醛微胶囊工艺优化及其缓释性能第82-86页

关键词: 柠檬醛；  微胶囊；  响应面法；  控制缓释；  

苹果渣果胶提取工艺优化及碱法降酯效果评价第87-92页

关键词: 果胶；  正交试验；  响应面试验；  提取；  碱法降酯；