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食品科学 2010年第20期杂志 文档列表

食品科学杂志工艺技术

岩藻聚糖中重金属元素脱除方法的研究第1-5页

关键词: 岩藻聚糖；  重金属；  酸处理；  超滤；  螯合剂；  

响应曲面法优化超声波提取红缘拟层孔菌总三萜工艺第6-10页

关键词: 红缘拟层孔菌；  响应曲面；  超声波提取；  总三萜；  

酶解乳清浓缩蛋白WPC80制备乳清肽的研究第11-14页

关键词: 乳清肽；  蛋白酶；  乳清浓缩蛋白；  

全酶法制备超高麦芽糖浆工艺第15-19页

关键词: 超高麦芽糖；  正交试验；  高效阴离子交换色谱；  

响应面分析法优化香菇中γ-谷氨酰转肽酶的超声辅助提取条件第20-23页

关键词: 香菇；  超声辅助提取；  响应面法；  

米糠提取物超声辅助提取工艺及抗氧化活性（英文）第24-30页

关键词: 米糠；  响应面法；  总酚含量；  抗氧化活性；  

新疆维药阿里红发酵液多糖提取工艺研究第31-36页

关键词: 阿里红；  发酵；  多糖；  提取；  

酶法制备小黄鱼下脚料调味料的风味前体物质第37-42页

关键词: 小黄鱼下脚料；  酶解；  响应面分析；  水解度；  

膜技术分离金银花绿原酸提取液工艺研究第43-46页

关键词: 金银花；  绿原酸；  膜技术；  超滤；  

响应面法优化玫瑰茄红色素提取工艺第47-51页

关键词: 玫瑰茄红色素；  提取；  响应面法；  

蛋白酶预处理对玉米蛋白粉中叶黄素提取的影响第52-57页

关键词: 叶黄素；  玉米蛋白粉；  蛋白酶水解；  提取；  

花生蛋白饮料中复配稳定剂的研究第58-60页

关键词: 复配稳定剂；  花生蛋白饮料；  均匀设计；  模糊评价；  

东海海参多糖酶解提取工艺优化第61-66页

关键词: 东海海参；  多糖；  蛋白酶；  响应面分析；  

分子蒸馏纯化姜精油工艺的响应面法优化第67-71页

关键词: 分子蒸馏；  响应面；  姜精油；  

苹果叶多酚的纯化及其抗氧化性研究第72-78页

关键词: 苹果叶；  多酚；  大孔吸附树脂；  抗氧化性；  根皮苷；