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食品科学 2015年第08期杂志 文档列表

细菌类胡萝卜素裂解酶酶解虾青素工艺优化第1-5页

关键词: 类胡萝卜素裂解酶；  虾青素；  产物产量；  二次多项式逐步回归；  

北京盈盛恒泰科技有限责任公司技术专栏第6-页

关键词: 市场策略；  销售预测；  电子舌；  原料采购；  分析仪器；  恒泰；  感官评价；  质量控制；  鸭脖；  感器；  

富硒大豆中蛋白提取工艺优化及HPLC-MS联用测定硒代蛋氨酸第6-11页

关键词: 富硒大豆；  硒代蛋氨酸；  

泰莱（Tate & Lyle）公司于2015年中国食品添加剂和配料展览会（FIC 2015）推出全新功效、口味俱佳的CLARIATM功能性清洁标签淀粉第8-页

关键词: 配料展览会；  claria；  fic；  2015；  lyle；  tm；  tate；  泰莱；  食品添加剂；  食品配料；  公；  

鲐鱼水溶性蛋白的提取及其挥发性成分分析第12-18页

关键词: 鲐鱼；  水溶性蛋白；  

葡甘露聚糖微波法磷酸酯化改性研究第19-23页

关键词: 葡甘露聚糖；  磷酸酯化；  微波改性；  

响应面法优化莲子磨皮粉中蛋白质的提取工艺第24-28页

关键词: 莲子；  莲子磨皮粉；  蛋白质；  响应面法；  

泡沫分离法纯化枸杞多糖及其动力学过程分析（英文）第29-36页

关键词: 枸杞多糖；  泡沫分离；  响应面法；  动力学分析；  

响应面法优化磁化水提取燕麦麸皮多糖工艺第37-43页

关键词: 燕麦麸皮；  多糖；  磁化水；  响应面法；  单糖组成；  

金黄色葡萄球菌标准物质的研制第44-48页

关键词: 金黄色葡萄球菌；  冷冻干燥；  保护剂；  标准物质；  

响应面法优化菊芋渣酶解制备抗氧化肽工艺第49-53页

关键词: 响应面；  菊芋渣蛋白；  酶解工艺；  抗氧化肽；  

重庆糯小米米糠的稳定化及脱脂工艺优化第54-60页

关键词: 小米米糠；  稳定化；  脱脂；  优化；  

黄花菜多糖的提取、结构性质及抑菌活性第61-66页

关键词: 黄花菜；  多糖；  提取工艺；  性质；  抑菌活性；  

响应面优化罗耳阿太菌胞外多糖提取工艺及其保湿、黏度特性分析第67-73页

关键词: 罗耳阿太菌胞外多糖；  醇沉；  吸湿性；  保湿性；  黏度稳定性；  

超声处理对中短波红外干燥红枣时间及品质的影响第74-80页

关键词: 超声波处理；  中短波红外干燥；  红枣；  时间；  品质；